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食品級焦亞硫酸鈉 

 
一、食品級焦亞硫酸鈉簡述
1、中文別名:偏重亞硫酸鈉;一縮二亞硫酸鈉;重硫氧;焦性亞硫酸鈉;偏亞硫酸鈉;焦亞硫酸鈉;食用焦亞硫酸鈉。
2、外觀:白色或微黃色結晶形粉末或小結晶
3、產品規格:二氧化硫≥ 65%、鐵≤ 0.005%、水不溶物≤ 0.05%、PH值:4.0-4.6
4、化學品中文名稱:偏二亞硫酸鈉;類別:抗氧化劑。
5、分子量190.10
6、外觀與性狀:為無色棱柱狀結晶或白色粉末;有二氧化硫味、酸、咸;貯存日久色漸變黃。
7、熔點(℃):>300(分解)
8、相對密度(水=1):1.48
9、溶解性:溶于水,水溶液呈酸性(20℃時為54g/100ml水;100℃時為81.7g/100ml水)。溶于甘油,微溶于乙醇。相對密度1.4。溶于水溶于甘油,微溶于乙醇。受潮易分解,露置空氣中易氧化成硫酸鈉。與強酸接觸放出二氧化硫而生成相應的鹽類。加熱到150℃分解。
10、避免接觸的條件:潮濕空氣。
11、包裝:外用聚丙烯編織袋, 紙塑復合袋、牛皮紙袋,內襯聚乙烯塑料袋。
12、凈重:25、50、1000千克/袋或按客戶要求定做。

二、食品級焦亞硫酸鈉可用于食品加工,改善食品的口感,用途主要有以下幾個:
1、漂白劑:用于制造糕點等食物的面粉當中,對其進行漂白。
2、膨松劑:能夠使面包和餅干等食品結構變得疏松,口感比較松脆。
3、防腐殺菌劑:在果汁、蜜餞、罐頭中添加能夠延長食品的保質期,并進行有效殺菌。
4、抗氧保鮮劑:對海鮮和果蔬等具有很好的抗氧化和保鮮作用。

三、物理指數

項目

國家標準
GB1893-2008

企業經常值

主含量(以Na2S2O5計),%

≥96.5

≥97.5

鐵含量(以Fe計),%

≤0.003

≤0.0015

澄清度Clarity

通過實驗

澄清

重金屬含量(以Pb計),%

≤0.0005

≤0.0002

砷含量(以As content計),%

≤0.0001

≤0.0001

 


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